Euskal Herria Emblemática : Guía de la gastronomía popular / dirección, Enrique Ayerbe Echebarria. — Lasarte : Etor ; Ostoa, D.L.2000. — 240 p. : il.col. ; 32x24 cm. — ( Eusko Lurra Etor-Ostoa) ISBN 84-88960-60-3 1. Geografía - Euskadi. 2. Gastronomía - Euskadi. 911(466) 641(466)